A napi cukormennyiség csaknem felét már reggel megeszik a brit gyerekek

A brit gyerekek túlságosan sok cukrot fogyasztanak reggelire, a napi ajánlott mennyiség csaknem felét megeszik még azelőtt, hogy beérnének az iskolába – figyelmeztetett az angol közegészségügyi szolgálat (Public Health England), hangsúlyozva, hogy a cukros gabonapelyhek, gyümölcsitalok és kenyérre kenhető krémek mind károsak az egészségre.

A szakemberek kiemelték, hogy az egészségtelen étrend a fogak szuvasodásához, a derékbőség gyarapodásához és olyan hosszú távú egészségi problémákhoz vezet, mint a 2-es típusú cukorbetegség. Az ötéves gyerekek nagyjából negyedének van lyukas foga és a gyerekek csaknem egyötöde már elhízottan hagyja el az általános iskola alsó tagozatát – írta a BBC News.

Az országos étrendi és táplálkozási felmérés eredményei szerint az elsődleges “bűnös” a cukor, a négy- és tízéves kor közötti gyerekek ugyanis kétszer annyit fogyasztanak belőle, mint amennyit kellene.

A felmérés, amely négy- és tízéves kor közötti gyerekeket nevelő 200 szülő bevonásával készült, azt mutatta, hogy a problémák már a reggelinél elkezdőnek.

A mutatók szerint csak a reggeliző asztalnál a gyerekek átlagosan több mint 11 gramm cukrot, vagyis csaknem három kockacukrot esznek meg. Ez egy év alatt több mint ezer kockacukrot jelent reggelire.

Egy kis tál cukrozott gabonapehely nagyjából kettő, a pirítósra kent csokoládékrém három, míg egy pohár gyümölcslé öt kockacukrot tartalmaz.

A felmérésből kiderült, hogy a megkérdezett szülők 84 százaléka vélte úgy, hogy egészséges reggelit ad a gyermekének. A szakértők szerint a szülőknek érdemes ellenőrizniük az egyes termékek cukortartalmát. Ebben segíthetnek például különböző mobiltelefonos alkalmazások is.

Kétéves korban a gyerekeknek kevesebb mint 13 gramm (3 kocka), háromévesen kevesebb mint 15 gramm (4 kocka), négy- és hatéves kor között kevesebb mint 19 gramm (5 kocka), hét és tíz éves kor között kevesebb mint 24 gramm (6 kocka) cukrot kellene fogyasztaniuk naponta.

Forrás:MTI

 

Igyunk sokat – de mit és mennyit?

2022.09.05.| Igyunk sokat – de mit és mennyit? bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Túl vagyunk a nyár közepén, de az igazi meleg napokból jut még bőven. A legtöbben tudják, hogy ilyenkor sokkal több folyadékra van szükségünk, de jó kérdés, mivel csillapítsuk a szomjunkat. A tudatos választással sokat [...]

A nyár markáns íze

2022.09.05.| A nyár markáns íze bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

A lángos legalább annyira elmaradhatatlan kelléke a nyárnak, mint a fagyi. Kétségtelen, hogy elég nehéz étel – főleg tejföllel vastagon megkenve, sajttal megszórva – de ki lehet váltani vele egy teljes ebédet. Jól járunk-e [...]

A napi cukormennyiség csaknem felét már reggel megeszik a brit gyerekek2017-02-24T18:18:12+01:00

Ropogós reggelik

Számtalan dolgot lehet reggelizni, de a világon a legtöbben a gabonapehelyre szavaznak. A ropogós finomság maga legalább annyira egészséges, mint amilyen érdekes a története. Nézzünk pár tényt, amit érdemes tudnod róla!

Gondoltad volna, hogy már több mint másfél évszázada eszünk gabonapelyhet? A feljegyzések szerint először még 1863-ban egy amerikai orvos, dr. James Caleb Jackson készített gabonamagvakból pelyheket, amelyeket granulának nevezett el.

Azt a gabonapelyhet, amit ma ismerünk, több mint harminc évvel ezután kezdte el gyártani két amerikai testvér, Will Keith Kellogg és John Harvey Kellogg – a nevüket azóta is az egyik legnagyobb forgalmú márka. Ahogy annak lennie kell, a testvérek jól össze is vesztek a találmányukon: míg Will cukrot akart tenni hozzá, hogy finomabb legyen, John ellenezte ezt. Végül aztán Will ötlete győzött, és a legtöbb gabonapehelyhez máig adnak cukrot ízesítőként, de a családi viszály évtizedekig tartott.

Bár sokan összetévesztik, a müzli és a gabonapehely között sok különbség van. A müzlit egyszerűbb eljárásokkal készítik: a gabonaszemeket hengerek segítségével hidegen szétlapítják, majd aszalt gyümölcsökkel, olajos magvakkal keverik össze. A gabonapelyhek viszont úgy készülnek, hogy a szemeket először lehántolják, azaz a héjukat eltávolítják, majd gőzzel kezelik, és csak utána lapítják ki hengerekkel. Ennek két előnye van: a pelyhek felülete szép fényes lesz, és könnyen alakíthatóvá válnak (ezért lehet karika, hajlított szirom, vagy éppen golyó alakú is), másrészt a gőztől könnyebben emészthetővé válik a gabona.

Egészséges-e a gabonapehely?

Azok a gyártók, akik felelősen gondolkodnak, a gabonapelyheket is nagyon gondosan készítik el. Vitaminokkal, ásványi anyagokkal és teljes kiőrlésű gabonával dúsítják, hogy szervezetünk minden fontos tápanyaghoz hozzájusson. Ennek köszönhetően más, gyakran fogyasztott reggeli ételekhez képest (mondjuk a vajas-lekváros vagy éppen a májkrémes kenyér) kevesebb energiát és zsírt tartalmaz, ellenben több vitamint és ásványi anyagot.

Egy adagnyi gabonapehely tejjel együtt a napi energiaszükségleted 8-12 százalékát tudja biztosítani, ez körülbelül 180 kalóriát jelent. Ám egyes B-vitaminokból, a kalciumból és a vasból már legalább az egynegyedét, ami egyes országokban egyben a legfontosabb forrássá is teszi. Egyes felmérések szerint a gabonapelyheket kedvelők sokkal gyakrabban reggeliznek, mint azok, akik nem szeretik azt. Azt is kimutatták, hogy több vasat, B- és D-vitamint, valamint folsavat visznek be a szervezetükbe, amely jelentős mértékben éppen a gabonapehelynek köszönhető. És hogy mennyi egy adag? 30 gramm gabonapehely és 1,25 dl 1,5%-os zsírtartalmú tej.

Tény, hogy a gabonapelyhekben van cukor is, amitől sokan tartanak. Érdemes tudnod, hogy a szakértők szerint napi energiabeviteled körülbelül tíz százaléka lehet a cukor, ennek csak töredéket adja a gabonapehely-fogyasztás. Emiatt tehát nem kell aggódnod, de azért vigyázz a mértékre.

Plusz egy érv a gabonapelyhek mellett

Mivel teljes értékű gabonából készülnek, magas a rosttartalmuk. A rostokra a szervezetünknek azért van szüksége, hogy emésztőrendszerünk jól tudjon működni, és segítsenek eltávolítani a nemkívánatos anyagokat. Nem tudjuk megemészteni őket, így szinte semmi energiát nem szolgáltatnak, mégis hasznosak, sőt nélkülözhetetlenek egészségünkhöz.

Beszéld rá a szüleidet is

Néhány évvel ezelőtt egy Amerikában végzett tanulmányban több mint tízezer embert figyeltek meg, és úgy találták, hogy azok a felnőttek, akik rendszeresen fogyasztanak gabonapelyhet, ritkábban szenvednek a magas vérnyomástól. Ez a probléma a felnőttek körében Magyarországon is a leggyakoribbak közé tartozik – tehát jó lenne, ha anya és apa is egy tálka gabonapehellyel kezdené a napot!

A sztárok is szeretik a gabonapelyhet: a híres énekesnő, Beyonce legszívesebben egész nap ezt rágcsálná – azért, mert így meg tudja őrizni bomba alakját és éhséget sem érez. A Legendás állatok és megfigyelésük című filmben Percival Graves-t alakító ír származású színész, Colin Farrel pedig bolondul a gabonapehelyért. Annyira – mint ahogy újságíróknak elárulta – gyermekkorában szárazon is képes volt dobozszámra enni belőle.

Cikkünk eredetileg a Lájk Magazinban jelent meg.

Háromból egy fogyasztó már figyelembe veszi a vásárolt élelmiszer környezetre gyakorolt hatását is

2022.04.22.| Háromból egy fogyasztó már figyelembe veszi a vásárolt élelmiszer környezetre gyakorolt hatását is bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

A magyar fogyasztók harmada már figyelembe veszi a vásárolt élelmiszer környezetre gyakorolt hatását is A 18 és 34 év közötti magyar fogyasztók vannak leginkább tisztában a fenntartható táplálkozás fogalmaival A Föld napja alkalmából a [...]

A megfelelő konyhai higiénia csökkenti a fertőzés kockázatát

2020.04.21.| A megfelelő konyhai higiénia csökkenti a fertőzés kockázatát bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Az élelmiszerkezelés higiéniájának fokozása csökkenti a koronavírus fertőződés kockázatát is, és sok tekintetben megkönnyíti életünket. Ezt szem előtt tartva a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, a Magyar Táplálkozástudományi Társaság és a TÉT Platform kiadványt állított össze, [...]

Ropogós reggelik2017-02-21T17:12:31+01:00